mi sección de aniñamiento (inspiración de chikismiqui)

Receta

Para los dias intermedios, de media primavera invernal, tardes de sol y frio. Aunque aqui en Lima el otoño no es otoño, me inspire de unos dias en la ciudad otoñal de buenos aires, de esas hojas cayendo, y todo en tonos rojos, anaranjados, guindas, amarillos.

mi delicia de Zana (un carrotcake abundinesco)

p.d. pastel renutritivo, comer pedazo pequeño las apariencias engañan

ingredientes
1/2 taza maicena(reservar 1 cdra para enharinar pecanas y pasas)
1 1/2 taza harina ( sepuede mezclar con harina integral 1/2 taza)
3 huevos (se parar yemas y claras)
4/ 3 taza azucar rubia
1/4 taza miel
1 1/2 tazas zanahoria rallada (3 grandes o 4 chicas)
1/2 taz a pecana o nueces picadas
1/4 taza de pasas picadas
1/4 taza de cereal corn flakes ( triturar un poco)
1 cdita kion polvo, 1cdita nuez mozcada, 1 cdita canela, clavo de olor molido (todas las especies que huelan rico)
1/2 taza aceite
1 cdita polvo honear
pizca sal
1 1/2 cdita esencia de vainilla

Preparación

Mezclar harinas y maicena, nuez moscada, canela, kion polvo, polvo honear, sal... finalmente agregar las nueces - pecanas, pasas, cereal enhrinados.

Batir yemas con azucar (3 minutos), luego agregar esencia vainilla, aceite, y las claras punto nieve.
Agregar mezcla seca en 3 partes a la mezcla humedos e unificar- usar batidora mano o tenedor grande. Punto final la miel y las zanahorias(simpre lo mas deli al final).

Horno 180oC por 45 - 50minutos



Canción - soundtrack otoñal

Au revoir Simone : Sad Song



Play me a sad song

'Cause that’s what

I want to hear

I want you to make me cry

I want to remember the places that we left

Lost to the mists of time

I know that you’ll go soon

You’ll find out so take me with you always

I know that you’ll go soon

You’ll find out so take me with you always

On buses that move through the night

We sleep on and on

We got off at Memphis

Black-top heat will make us thirsty

We’ll never get sick anymore

I know that you’ll go soon

You’ll find out so take me with you always

I know that you’ll go soon

You’ll find out so take me with you always

Play me a sad song

'Cause that’s what

I want to hear

I want you to make me cry

I want to remember the places that we left

Lost to the mists of time



http://www.youtube.com/watch?v=gFG-cUQ1a8k